Über uns
PRESSWERK Die ÖlmanufakturWir sind zum Öl gekommen, weil die Gegebenheiten es nahelegten und wir den Wunsch hatten, aus unseren hochwertigen Haselnüssen aus dem Breisgau etwas Sinnvolles und Wertvolles zu schaffen. Als kleines Familienunternehmen vereinen wir handgemachte Nussprodukte, Regionalität und Tradition in jedem unserer Produkte.
Hochwertige Haselnüsse aus dem Breisgau – PRESSWERK Die Ölmanufaktur
Wir sind ein kleines Familienunternehmen, das neben Weinbau auch hochwertige Haselnüsse im Breisgau anbaut. Die ersten Haselnusspflanzen wurden im Jahr 2000 von meinem Vater gepflanzt – ein echtes Pionierprojekt, das Geduld und Hingabe verlangte, bis nach den ersten Jahren die ersten nennenswerten Erträge geerntet werden konnten. Heute sind die Sträucher zu stattlichen Bäumen herangewachsen, die eine reiche und aromatische Haselnussernte liefern.
Unsere Haselnüsse aus eigener Produktion bilden die Grundlage für unsere hochwertigen Produkte, wie z. B. unser Haselnussöl, Haselnussmehl und unsere Nussnudeln. Die Produktion erfolgt auf unserem Hof in Wachenheim, an der Schnittstelle von Pfalz und Rheinhessen, während die Haselnüsse in meinem Geburtsort Ettenheim im badischen Breisgau gedeihen – eine Region, die für fruchtbare Böden und sonnige Lagen bekannt ist.
Mit PRESSWERK – Die Ölmanufaktur verbinden wir Familientradition, regionale Qualität und handwerkliche Herstellung. Jede Haselnuss erzählt dabei ein Stück unserer Geschichte: von der Pflanzung bis zur Ernte, vom Baum bis zum fertigen Produkt. So entsteht ein besonderes Aroma und ein einzigartiger Charakter, der unsere regionalen Haselnüsse zu einem hochwertigen Rohstoff für die moderne Küche macht.
Ob in Nudeln, Ölen oder Backwaren – unsere Haselnüsse aus dem Breisgau stehen für Qualität, Nachhaltigkeit und die Leidenschaft einer Familie, die ihr Handwerk liebt.
Hausgemachte Öle von der Ölmanufaktur PRESSWERK
Als Winzertochter und Weinbautechnikerin bin ich mit dem Pressen von Trauben und Äpfeln aufgewachsen – eine Erfahrung, die auch den Namen PRESSWERK inspirierte.
Warum also nicht auch aus unseren hochwertigen Haselnüssen aus dem Breisgau Öl pressen?
So entstand PRESSWERK – Die Ölmanufaktur. Aus jeder Haselnuss, die auf unseren Sträuchern in Ettenheim wächst, gewinnen wir mit handwerklicher Sorgfalt feines Öl, das den einzigartigen Geschmack und die Qualität unserer regionalen Haselnüsse perfekt einfängt. Jedes Öl erzählt die Geschichte unserer Familientradition, regionalen Produktion und handwerklichen Leidenschaft.
Verbundenheit mit meiner Heimat
Und was hat es mit dem Eichhörnchen auf sich?
Das Eichhörnchen ist für mich nicht nur ein niedliches Maskottchen sondern ein Stück Verbundenheit mit der Natur und meiner Heimat.