Weißweinessig

Unser Weißwein Essig ist ein leichter, frischer Essig, der ideal zu leckeren Sommersalaten passt. Sein fein herbes Aroma darf in keiner Küche fehlen.
Besonders Rohkostsalate erhalten mit diesem Weißweinessig einen angenehm würzigen Geschmack.

Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden stellen keinen Qualitätsverlust dar. Entdecken Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse, dann heißt das ganz und gar nicht, dass der Essig verdorben ist. Das Gegenteil ist der Fall. Es ist ein gutes Zeichen für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennt man die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Sobald ein Essig geöffnet wird und mit Sauerstoff in Kontant kommt, können diese natürlichen kleinen Helfer wieder aktiv werden.