Leindotteröl

Ursprüngliches Speiseöl mit Charakter

Leindotter (Camelina sativa) ist eine der ältesten Kulturpflanzen Europas – schon die Kelten gewannen aus seinen Samen wertvolles Speiseöl. Trotz seines Namens ist Leindotteröl nicht mit Leinöl identisch: Während Lein zu den Leingewächsen gehört, zählt Leindotter – wie Raps oder Senf – zu den Kreuzblütengewächsen.

Geschmack

Leindotteröl überzeugt mit einer feinwürzigen, leicht kresseartigen Note, die an Wildkräuter und frische Erbsenschoten erinnert. Es verleiht Speisen eine angenehm frische, natürliche Aromatik.

Wertvolle Inhaltsstoffe

Das Öl enthält rund 38 % Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) und etwa 18 % Omega-6-Fettsäuren (Linolsäure). Diese essentiellen Fettsäuren kann der Körper nicht selbst bilden. Zudem sorgt der natürliche Gehalt an Vitamin E für eine vergleichsweise gute Haltbarkeit.

Verwendung in der Küche

• Ideal für Salate, Dressings und Dips

• Zum Verfeinern von Gemüse, Kartoffeln oder Getreidegerichten

• Köstlich im Quark, über Suppen oder im Smoothie

Hautpflege

Dank seiner pflegenden Eigenschaften eignet sich Leindotteröl auch zur Pflege trockener und empfindlicher Haut. Es zieht gut ein und hinterlässt ein geschmeidiges Hautgefühl.

Leindotter ist von Natur aus widerstandsfähig gegenüber Schädlingen und daher besonders gut für den biologischen Anbau geeignet. Seine Ursprünglichkeit und Qualität machen Leindotteröl zu einem besonderen, naturbelassenen Speiseöl für bewusste Genießer.