Unser Walnussöl wird aus handgeschälten Walnüssen gepresst. Aus den ungerösteten Nüssen entsteht somit ein hochwertiges und bekömmliches Öl. Das Walnussöl besticht durch einen feinherb-nussigen Geschmack. Dem Öl sagt man nach, das es eine Wohltat für die Nerven ist.  Es hat ein besonders aromatisch nussiges Aroma. Walnussöl enthält über 10% Omega-3 (3-fach ungesättigte Fettsäuren). Walnussöl eignet sich für alle Blattsalate, speziell Feldsalat un in Rohkostsalaten. Es ist aber nicht nur gesund, sondern schmeckt auch ausgezeichnet zu Süßspeisen, Eis und Joghurt. Für eine ausgewogene Ernährung ist das Öl besonders zu empfehlen.

Walnussöl ist sehr oxidationsempfindlich und sollte daher unbedingt gut verschlossen, dunkel und kühl aufbewahrt werden. Zum Braten sollte Walnussöl auf Grund des hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (und weil es einfach zu schade ist) nicht verwendet werden.