Mohnöl ist ein vorzügliches Gourmet-Öl: es schmeckt mohntypisch zart nussig, ist leicht verdaulich und eignet sich für Salate und Rohkost da es den Eigengeschmack hervorhebt, aber insbesondere auch für Süßspeisen, Gebäck, Obstsalate und Quarkspeisen.

Zudem sorgt Mohnöl dafür, dass die fettlöslichen Vitamine aus den verwendeten Nahrungsmitteln vom Körper aufgenommen und verwertet werden können.

Allerdings sollte es nicht stark erhitzt werden, da sich dann sein Geschmack verändert.

Besonders gut harmoniert Mohnöl mit Tomaten, Wassermelone, Kartoffeln, aber auch Nudelgerichte lassen sich mit ihm verfeinern – einfach etwas Mohnöl nach dem Kochen unter die Nudeln mengen.

Desserts – zum Beispiel Eis, Germknödel oder Panna Cotta – gewinnen geschmacklich durch ein paar Tropfen Mohnöl hinzu. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist es sehr ergiebig